PALANGKA RAYA – Polda Kalimantan Tengah (Kalteng) melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Gunadharma Utama menggelar pelatihan dan sertifikasi kompetensi skema Cook bagi 18 juru masak SPPG, di dapur SPPG Kemala 1, Mapolda Kalteng, Sabtu (1/11).
Kapolda Kalteng, Irjen Pol Iwan Kurniawan bersama Ketua Bhayangkari Daerah Kalteng Ny. Maya Iwan Kurniawan meninjau secara langsung uji sertifikasi tersebut.
Ketua Bhayangkari Daerah Kalteng, Ny. Maya Iwan Kurniawan, mengatakan sertifikasi ini bertujuan memperkuat tata kelola program Makan Bergizi Gratis (MBG) agar sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
“Dengan adanya sertifikasi ini, para juru masak diharapkan mampu menyajikan makanan bergizi sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN), yang aman dan higienis,” ujarnya.
Ia menambahkan, program MBG merupakan bagian dari dukungan Polri dan Bhayangkari terhadap visi-misi Asta Cita Presiden Prabowo Subianto dalam mengatasi masalah gizi buruk, stunting, serta meningkatkan kualitas tumbuh kembang anak menuju Generasi Emas 2045.
“Juru masak yang kompeten dan bersertifikat akan membuat program MBG berjalan lebih efektif dan manfaatnya benar-benar dirasakan masyarakat,” tegasnya.
Sementara itu, Asesor Sertifikasi LSP Pariwisata Gunadharma Utama, Joko Lelono, menjelaskan peserta menjalani uji kompetensi mencakup 17 pertanyaan tentang dasar memasak dan gizi, serta praktek memasak langsung.
“Setelah demo masak, kami melakukan penilaian terhadap hasil hidangan untuk memastikan memenuhi kriteria empat sehat lima sempurna sesuai rekomendasi BGN,” jelasnya.
Menurutnya, pelatihan ini diharapkan mampu meningkatkan kemampuan juru masak dalam menyajikan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernilai gizi tinggi.
Sebanyak 18 peserta yang mengikuti kegiatan ini berasal dari SPPG Polda Kalteng, Polres Kotawaringin Timur, dan Polres Barito Utara. (ali/dot)
