PALANGKA RAYA – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi oleh pemerintah pusat kini tengah digalakkan di berbagai daerah, termasuk Kalimantan Tengah. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas gizi anak-anak sekolah, terutama pada usia-usia rentan, seperti anak-anak TK hingga SMA.
Koordinator Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) Provinsi Kalimantan Tengah Elisa Agustino, menjelaskan bahwa penyediaan makanan bergizi disesuaikan dengan kebutuhan gizi anak berdasarkan kelompok usia. Misalnya, anak-anak TK hingga kelas 3 SD memerlukan asupan yang berbeda dibandingkan dengan anak-anak SMP atau SMA.
“Anak-anak TK hingga kelas 3 SD membutuhkan sekitar 400 kalori per hari. Sementara itu, anak-anak SMP dan SMA memerlukan porsi yang lebih besar. Setiap menu makanan sudah dipastikan mengandung komposisi gizi yang lengkap, seperti protein nabati, protein hewani, serta bahan pangan lain yang memenuhi kebutuhan gizi harian mereka,” ujar Elisa pada Rabu (22/1/2025).
Selain memenuhi kebutuhan gizi, setiap makanan yang disajikan harus mengikuti standar operasional prosedur (SOP) yang ketat, termasuk takaran nasi dan kandungan protein yang tepat.
“Ahli gizi secara rutin mengawasi setiap menu yang disajikan. Kami juga memastikan suplai makanan dipantau dengan teliti, karena anak-anak TK dan SD adalah kelompok yang sangat rentan. Oleh karena itu, penyajian makanan harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan sesuai standar,” tambahnya.
Meski masih dalam tahap awal pelaksanaan, Program MBG terus dievaluasi untuk memperbaiki dan menyempurnakan program ini ke depan.
“Kami sangat terbuka terhadap masukan dari masyarakat dan pihak terkait. Evaluasi yang kami lakukan bertujuan agar program ini bisa berjalan dengan baik, sesuai dengan harapan, dan tetap diawasi secara ketat, terutama dalam pengelolaan rantai suplai makanan,” pungkas Elisa. (yud/dodi)
Bagaimana menurutmu? Apakah sudah sesuai dengan
