PALANGKA RAYA – FBIM 2023 kembali memperlombakan malamang, Kamis (25/5/2023). Lomba ini menjadi sarana untuk mempromosikan kudapan tradisional khas Kalteng.
Lomba malamang dalam FBIM 2023 diikuti oleh 10 kabupaten/kota. Setiap regu beranggotakan lima orang. Para peserta diberi waktu enam jam untuk memasak lamang. Kriteria yang dinilai meliputi kostum, kerja sama dalam tim, proses pembuatan lamang, penyajian kombinasi warna, dan cita rasa lamang.
“Kami ingin lamang khas Kalteng dikenal secara luas. Makanya digelar lomba ini untuk mempromosikannya,” kata Koordinator Seksi Lomba Malamang Lilik Margiatsih di Palangka Raya.
Menurut Lilik, lomba malamang bertujuan menggali potensi dan kreativitas peserta. Juga memasyarakatkan dan mempromosikan masakan lamang sebagai kudapan tradisional khas Kalteng.
Malamang merupakan tradisi yang diwariskan oleh nenek moyang masyarakat Dayak. Malamang merupakan wujud syukur para atas keberhasilan panen yang telah selesai.
Berdasarkan hasil penilaian juri, Murung Raya ditetapkan sebagai juara I, disusul Barito Selatan dan Lamandau sebagai juara II dan III.
(TIM/ZK-1)
