PALANGKA RAYA – Tim Institut Pertanian Bogor (IPB) University mengunjungi unit pengolahan ikan di Palangka Raya.
Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) Fredinan Yulianda, dan Wakil Dekan FPIK Mala Nurilmala, mengunjungi rumah produksi Unit Pengolahan Ikan (UPI) Pramesti Malima Energi Fokus Sejahtera (PMEFS) di Kota Palangka Raya. Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Tengah Darliansjah yang mendampingi tim IPB University tersebut.
Tim IPB University melihat gerai penjualan produk dan ruang produksi pengolahan ikan milik UPI PMEFS. Mereka mengamati proses produksi sampai proses pengemasan produk. Mala Nurilmala optimistis potensi budi daya ikan patin di Kalimantan Tengah dapat membantu pengolah dalam mengembangkan kualitas dan kuantitas produknya.
“UPI PMEFS sudah memproduksi dengan baik, dengan prinsip zero waste. Semua bagian ikan patin dimanfaatkan dengan baik, sehingga produk perikanan dapat bernilai tambah,” puji Mala.
Ahli pengolahan sumber daya perikanan IPB University tersebut mencicipi produk Cemilan Akar Pinang Ikan Patin, dan memberikan testimoninya. Produk cemilan tersebut memiliki tekstur renyah dan tidak amis, walau kandungan protein ikan patin cukup tinggi.
“Semoga produk ini dapat membawa manfaat dengan adanya kandungan gizi ikan di dalamnya. Semoga digemari oleh konsumen,” timpal Fredinan.
Sementara itu, Darliansjah meminta UPI PMEFS lebih kreatif dalam melakukan diversifikasi dan mempromosikan produknya. Ia meminta UPI PMEFS tidak berpuas diri, tetapi tetap konsisten mengembangkan produknya. Sehingga mampu menguasai pasar.
(TIM/ZK-1)
